آموزش تهیه دسر چیز کیک هندوانه ای

هندوانه یکی از میوه های مورد علاقه ما ایرانی هاست. در این آموزش به شما طرز تهیه دسر چیزکیک هندوانه ای را آموزش می دهیم که از سه قسمت لایه بیسکویتی، چیز کیک، ژله هندوانه ای و دانه های شکلاتی تشکیل شده است.چیزکیک cheesecake

 

یک دسر خوشرنگ با آب هندوانه می تواند یکی از بهترین خوردنی های فصل گرم تابستان باشد. و یا این که در شب یلدا جلوه ای زیبا به سفره هایتان دهد.

دستور پخت دسر هندوانه

لایه زیرین و کناره های بیسکویتی

چیزکیک cheesecake

مواد لازم:

  • 200 گرم بیسکویت ساده
  • 100 گرم کره یا مارگارین
  • چندقطره ژله ی رنگ غذای قرمز و سبز

با یک وردنه بیسکویت ها را پودر کنید. اگر آسیاب در دسترس دارید می توانید از آن استفاده کنید. مارگارین را در ماکرویو یا ماهیتابه ذوب کرده و بعد پودر بیسکویت و رنگ غذا را به آن اضافه کنید. مخلوط را خوب به هم بزنید تا رنگ آن به طور یکنواخت در همه جای آن پخش شود.

پودر قرمز شده را در یک قالب کیک پهن به قطر 21 سانتی متر ریخته و با پشت قاشق آن را صاف کنید. کنار لبه ها را برای مواد سبز خالی کنید. مقداری از مواد سبز بردارید و کمی فشار دهید سپس آن را در کناره های قالبتان بگذارید.

چیزکیک

مواد لازم:

  • 2/3 قاشق پودر ژلاتین
  • 25 میلی لیتر آب با دمای اتاق
  • 250 گرم پنیر خامه ای
  • 1/3 فنجان شکر
  • 1/4 فنجان شیر
  • 1/4 فنجان خامه

ژلاتین را در آب ریخته و آن را خوب مخلوط کنید. سپس گوشه ای بگذارید تا آب را به خود جذب کند.
خامه را نیز هم بزنید تا یکدست شود و در کناری بگذارید.

چیزکیک cheesecake
پنیر خامه ای را در مخلوط کن مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود سپس شکر اضافه کنید. بعد از آن شیر را نیز اضافه کنید.
ژلاتین را در ماکرویو گرم کرده و مخلوط پنیر خامه ای را اضافه کنید و سریع به هم بزنید. خامه ای که بهم زده اید را اضافه کنید.

چیزکیک cheesecake
یک فنجان از این مخلوط را در یک کاسه ریخته و با رنگ غذای قرمز مخلوط کنید. سپس آن را روی لایه ی پودر بیسکویت ریخته و پهن کنید تا آن را کاملا بپوشاند.
یک کاسه را برعکس در وسط لایه ی پودر بیسکویت قرار دهید سپس مخلوط سفید چیزکیک را اطراف آن بریزید. حالا آن را در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.

ژله ی هندوانه

مواد لازم:

  • 345 گرم هندوانه ی تازه ی بدون دانه (برای 375 میلی لیتر آب هندوانه)
  • 1 پاکت ژله ی توت فرنگی
  • 45 میلی لیتر آب

چیزکیک cheesecake

پودر ژله را در آب ریخته و خوب بهم بزنید. هندوانه را در مخلوط کن بریزید تا به مایع تبدیل شود. سپس غربال کنید تا دانه های آن گرفته شود. تفاله ها را فشار دهید تا آب یک دست و صافی بدست آورید.

مخلوط ژله را در ماکرویو گرم کنید تا جایی که شکر و ژلاتین به خوبی ترکیب شوند. سپس آب هندوانه را اضافه کرده و خوب بهم بزنید.
چیزکیک را از یخچال بیرون بیاورید و کاسه ی بالایی را بردارید. مخلوط ژله ی هندوانه را میان چیزکیک بریزید. با پشت قاشق حباب ها را از بین ببرید و بعد مجددا آن را در یخچال بگذارید.

دانه های شکلاتی هندوانه

مواد لازم: 100 گرم شکلات تلخ

چیزکیک cheesecake

 

شکلات را روی کاغذ شیرینی پزی ذوب کرده و دانه ها را به آن اضافه کنید. حال دسر را از قالب جدا کرده، دانه ها را به آن اضافه کنید و برای سرو برش دهید.

 

چیزکیک cheesecake

منبع: How to cook that

 

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *